干し野菜料理(春菊と生姜)

もう春間近ですね。

そろそろ冷凍保存しておいた

干し野菜を片付けてしまいたくて

冷凍庫を物色。

春菊と生姜を発見しました。

干し春菊は水で戻すのも面倒なので

はじめから茹でてしまいます。

良い感じです。

刻んで冷凍保存しておいた生姜を

茹で上がる頃に鍋に投入。

水気を切ってチヂミの素と混ぜます。

あとはごま油をひいて

パリパリに焼いて完成です。

生姜の風味がアクセントの

美味しいチヂミが出来ました。

干し野菜は便利だけど

料理となるとなかなか難しい。

次は何を作ろうかな。